ELDMAT, KOKKAFFE OCH SKOGSYOGA

I UPPLANDS NATUR

Välkommen till Utefikat, en food truck i Uppsala med eldmat, kokkaffe och skogsyoga. Med inspiration från Norrbotten och Jämtland, vill vi erbjuda Uppsalabor upplevelser i det vilda.

Här ska det go’a kokkaffet stå o dra medan tempot och pulsen saktas ner av yoga.

Grunden i all vår matlagning är att elden ska få brinna långsamt. Våra rätter är norrländska klassiker såsom kolbullar, souvas, stekt palt blandat med nya kreationer såsom vår fjällpizza. Konsten med vårt kokkaffe är att den ska kokas upp två gånger och att kaffet ska mätas upp så att “en liten mus kan springa över”.

VÅRT UTBUD

ELDMAT

KOKKAFFE
KOLBULLAR
SOUVAS
STEKT PALT
VÅFFLOR
KAKOR

 

SKOGSYOGA

KURSER I VINYASA UTOMHUS VID BRASAN FÖLJT AV FIKA OCH KOKKAFFE

RETREATS I SKOGEN

 

SHOP

KOKKAFFE
EMALJMUGGAR
KAFFEFILTER
BRODERADE TISHOR
BIVAXDUKAR
SCRUNCHIES

 

Sugen på kokkaffe? Kolla in eventkalendern!

Vill du fika runt brasan eller testa en yogaklass? Kolla in våra kommande event. Utefikat kör runt om i Uppland!

VILL DU HYRA FOODTRUCK?

Fest, bröllop, konferens, marknad, barnkalas, festival, förening, vi hänger med på allt!

Vill du hyra Utefikat Food Truck för ditt evenemang?

OM OSS

Camilla Forsgren

Yogalärare

Camilla är yogainstruktör och kostekonom med bakgrund som cafémästare och barista och jobbar nu med marknadsföring inom hotell och restaurangbranschen. Hon älskar kakor och yoga.

Mathias Forsgren

Kock

Mathias har jobbat 14 år inom restaurangbranschen på bland annat Fäviken michelin restaurang, Uppsala slott och Kitchen & Table. Han älskar eld.

Vår resa

Två glada entreprenörer

Vi träffades på Norrlands nation där Mathias jobbade som andre kurator och Camilla som cafémästare, och the rest is history. Vi har fått resa runt, gifta oss, leva ski-bum livet och jobba restaurang och hotell ihop i flera år. Nu är vi mer "settled down" med volvo, vovve och en väldigt busig unge. Vår dröm har alltid varit att starta företag ihop med restaurang, mikrobryggeri, bed and breakfast och yoga studio. Så Utefikat är början på denna resa!

Kan kokkaffe rädda världen? Jo, Men visst!

Utefikats mål är att plantera en hel skog genom att ge kokkaffe åt folket! Vi samarbetar med Vi-skogen som planterar träd för att bekämpa fattigdom.